制作药酒必须搭配什么工具 按照中医传统的习惯，煎煮中药一般搭配砂锅，这是有一定科学道理的。一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮药物时更容易再次发生溶解，减少溶解度，甚至器皿本身和药物及酒再次发生化学反应，影响药性的长时间充分发挥。所以提炼药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。

当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。药酒制作前的打算工作 药酒，除专业厂家制作外，在民间家庭中也可以自配制做药酒，许多人讨厌自己动手提炼药酒，并且维持着每年提炼，饮用药酒的习惯。

无论专业厂家或家庭提炼药酒，在制作前，都必需作好以下几项打算工作： 1．维持作坊洗手，严苛公共卫生拒绝。提炼药酒作坊要做“三无”，即无灰尘、无沉积、无污染。

同时提炼人员，亦要保持清洁，闲杂人等不准不许转入场地。2．要根据自身生产条件制作适合药酒。凡是药酒，每一种药酒，都有有所不同的配方和制作工艺拒绝，所以不是每个专业厂家，更加不是每个家庭都能提炼的，要根据自身生产条件，提炼技术而以定。

如家庭制做药酒，首先必须自由选择合适家庭制作的药酒配方，并不是所有药酒配方都适合家庭制作，例如有毒副作用的中药材需经炮制后才能用于；如果对药性，剂量不颇确切，又不懂药酒提炼常识则必须求教中医师，切忌盲目提炼饮用药酒。3．提炼药酒中的酒和中药材，要挑选正宗洁净，切忌用假酒伪药，以免导致不良后果，阻碍身体健康或影响化疗效果的目的。提炼药酒，一般宜用优质高度白酒(或中低度白酒或其他酒类，按必须而以定)，但是，现在市售的白酒中不时会有假冒伪劣产品经常出现，应该引发留意。

假酒中的甲醇含量低，甲醇意味著不是甲等好酒，它的分子是由一个甲基与羟基单质而出，具备毒性，甲醇蒸汽可经呼吸道排出人体，即使外用，体现认识也可少量吸取，如果经口误服可经消化道吸取，并产生中毒症状。甲醇对人体的毒性，主要是对神经系统的性刺激和痉挛起到、甲醇在人体内先后被水解成甲醛和甲酸醇含量很高的酒后，就不会引发急性中毒，一般8—36小时左右即经常出现中毒症状。轻度中毒的症状有头晕、头痛、腹泻；较相当严重的可经常出现眼珠疼痛、视力模糊不清、复视、眼前闪光等视力障碍症状，进而视力急遽减可使视网膜细胞再次发生变性，导致视神经衰退，以致两目失聪。

又甲醇具备蓄积性，多次少量饮用工业酒精兑制的酒，往往也不会使进人体内的甲醇累积而导致对人体的危害。甲醇中毒尚不特效疗法，对于误服甲醇中毒者，不应及时送来医院救治。因此搭配白酒提炼药酒，一定要辨清真实性，切忌用假酒提炼。

按配方搭配中药，一定要搭配上等正宗中药材，切忌用假冒伪劣药材；对于集市贸易出售的中药材，要再行认准后再行购得，不能轻信商贩之言。即使自行收集的鲜药、生药往往还必须先行按规定拒绝加工炮制。

对于来源民间验方中的中药，首先要搞清楚其品名、规格、要避免同名异物而导致用药错误。4．准备好优质用酒。目前用作提炼药酒的酒类，除白酒外，还有医用酒精(忌用工业酒精)、黄酒、葡萄酒、米酒和果露酒等多种，明确搭配何种酒，要按配方必须和疾病而以定。

5．制取药酒的中药材，制作前都要小块薄片，或切碎出细颗粒状。凡柔软的皮、根、茎等植物药材可小块3毫米薄的薄片，草质茎、根可小块3厘米宽碎段，种子类药材可以用篮打碎。同时在提炼前，要将加工后的药材洗涤(避免污染杂质)、晒干后、方能用于。

6．要准备好提炼药酒用的容器和加工器材及封容器口等一切不可或缺材料。容器大小要按提炼量而定。7．要熟知和掌控提炼药酒常识及制作工艺技术。

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